Kombumaki (昆布巻 ) ist ein japanisches Gericht, das aus Seetang (Kombu) und einer Füllung aus Zutaten wie Reis, Gemüse, Fleisch oder Fisch besteht. Der Seetang wird gekocht, mit der Füllung umhüllt und in dünne Scheiben geschnitten. Kombumaki ist ein beliebtes Gericht in Japan und wird häufig als Vorspeise oder Beilage serviert.
Der Seetang hat einen würzigen Geschmack und ist reich an Mineralien, während die Füllung für Abwechslung sorgt und dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe verleiht.
